韓国風オムライス（キムチ）＆チリソース
Description
古くて酸っぱくなったキムチは有りませんか。チャーハンにすると古さが旨みに大変身。味付けは焼肉のタレとオイスターソースのみ
toshiebaba
材料
（２人分）
作り方
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1
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キムチを刻む。ご飯が冷たければチンして暖かくしておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、中火で焦がさないようにキムチを炒めて旨みを出す。
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3
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ご飯をいれ、軽く炒める。
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4
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オイスターソースと焼肉のタレで味を整える。
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5
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違うフライパンにマーガリンを溶かし、よくかき混ぜ滑らかになった卵１個を流しいれる。
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6
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中央部分にキムチライスの半分を乗せ右側の卵をライスの上にかぶせ、右に傾け皿に盛る。チリソースをかけて出来上がり。
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7
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キムチの分量多く書きすぎてしまいました。印刷された方本当にごめんなさい。ぼけていたようです。
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コツ・ポイント
古くなってすっぱくなったキムチほど美味しいキムチチャーハンになる。乳酸菌が増えるのかな。韮があれば入れると美味しさアップ。辛いけど病み付きになる味。ヒーハー言いながら食べてね。
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンは３年位前TVで韓国人の主婦が作っているのを見てから結構作っていた。今日は、それを鳥肉とケチャップで作る定番のオムライスと見た目変えずに驚かせてやろうと思った
toshiebaba
