キムチの卵とじ丼
mujikosan
作り方
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1
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麩は水で戻し、水気を良く絞っておく。
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2
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ごま油でキムチを炒める。
(肉や野菜を加えるならここで。)
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3
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ごま油の香りがたったら(肉や野菜に軽く火が通ったら)★と麩(天かす)を加え煮たてる。
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4
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溶き卵を加え、好みの固さで調理修了。
ご飯に載せて、お好みで刻みのりをかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
・写真は天かすとブロッコリーの芯を加えて作ったものです。
・麩だとふわふわ、天かすはサクサク感も残る。どちらもボリューム増しに大活躍です★
・麩だとふわふわ、天かすはサクサク感も残る。どちらもボリューム増しに大活躍です★
このレシピの生い立ち
酸味の強くなったキムチと卵のまろやかさは絶対合うはず！と試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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