かぶ＆ベーコンのガーリックソテー
Description
旬のかぶでペペロンチーノ風☆
セロリとパセリの台所
作り方
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1
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かぶはたて半分に切り、それぞれ３等分して６つのくし形に切ります。ベーコンは１cm幅くらいに切ります。
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3
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ベーコンから脂が出て、にんにくのいい香りがしてきたら鷹の爪投入。ごく弱火でベーコンがカリカリになるまでじっくり炒めます。
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4
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切った面を下にしてかぶを入れます。焼き色が付いたらひっくり返して、もう片方もじっくり焼きます。
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5
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かぶがおいしそうに焼けたら、塩・胡椒して完成！
胡椒たっぷりだとお酒にも◎
私はガリガリかけちゃいます☆
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6
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蒸したじゃがいもがあったので、一緒に炒めちゃいました。
ねぎやブロッコリーなんかも合いそう♪
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7
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仕上げにお醤油を一回しすると、和風になります。焼酎には和風バージョンでどうぞ♡
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コツ・ポイント
ベーコンを炒めるときにちょっとだけ油を使うのがポイント。焦げずに早くカリカリになるようです。
ベーコンの脂も味なので、できればおいしいベーコンを使ってください。
ベーコンの脂も味なので、できればおいしいベーコンを使ってください。
このレシピの生い立ち
おいしいかぶでお酒が飲みたい♪
セロリとパセリの台所
