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あんかけ焼き蕎麦

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Description

茹でて残ったお蕎麦を中華の焼き蕎麦にしてました。中華麺より重くなく　さっぱりして胃にもたれません。

材料 （2人分）

茹で蕎麦
1.5人分くらい
オリーブオイル
適量
■ あん
○醤油
大さじ1.5
○酒
大さじ２
○水
２００ｃｃ
○塩
小さじ１弱
○パルスイート
小さじ1.5
○オイスターソース
大さじ１
○スープの素
４ｇ
水溶き片栗粉
適量
野菜
ピーマン・パプリカ・玉ねぎ・キャベツ・人参などお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオイルを回し入れ　茹で蕎麦を広げ入れます

  2. 2

    写真

    フライ返しで抑えつけながら両面カリカリになるまで焼き　お皿に乗せます

  3. 3

    お好みの野菜を同じ大きさにカットして炒めたら　○のあんの調味料を混ぜフライパンに加えます

  4. 4

    「３」が沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付け火から下ろし　「２」の上に回しかけ完成です

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物を使いました。お好きな野菜を加えて下さいね。蕎麦のカリカリがなんとも言えず　中華あんとの相性ばっちりです。

このレシピの生い立ち

中華麺ではなくお蕎麦であんかけ焼き蕎麦にしてみました。蕎麦に中華味　これが合うんですよね～
レシピID : 1305757 公開日 : 10/12/10 更新日 : 10/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年1月12日
写真
ハッピーみっけ♪
凄く美味しい〜(*´ω｀*)♡冷蔵庫の残りで出来るのも嬉しい〜♬
2019年3月7日
初れぽ
写真
フジぽん
中華あんかけとパリッとお蕎麦合いますね♡お酢もかけてサッパリ感謝

わぁ☆とっても美味しそに作って下さりありがとうございます♪

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komutatata
あんかけ焼き蕎麦
by komutatata