トマトとチキンのケークサレ。

鶏肉は1.5cm角に切る。ほうれん草は下茹でして1cmに切る。
チーズはすりおろす。

フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉と白ワインを入れて塩こしょうして炒める。最後にほうれん草を入れて混ぜて火を止める。

2は冷ましておく。卵と牛乳は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。

2の具と4つ切りしたトマトを加えて混ぜる。

振るった粉類を入れてゴムベラで、粉が見えなくなるまで混ぜる。
型に入れて、軽く打ちつけて空気を抜く。

180℃のオーブンで45分焼く。 型から出して、網の上で冷ます。