タイ料理屋さんのガパオご飯

にんにくは、みじん切りにします。
バジルは葉を分けて置きます。

鶏肉は小さく2センチ程度に切る。
ピーマンは、ななめ切り。
たまねぎは、くし切りにします。

フライパンに炒め用の油を入れ、
にんにくを炒める。
香りが出てきたら、鶏肉を入れる。

●のピーマンとたまねぎを加えます。
仕上げにバジルをいれ、軽く炒める。

別のフライパンに油を入れて温めます。
たまごを入れて目玉焼きを作ります。
まわりが油で揚がって薄い焦げ目を付けます。

皿にご飯を盛り目玉焼きをのせます。
その横に炒めた鶏肉を盛り付けて完成です！！