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フライパンで！うまチャーシュー♪

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Description

フライパン１つで出来ちゃうチャーシュー♪
煮込み時間はたったの１０分！バラブロックの特売に出会ったら是非。。。

材料

豚バラブロック
１本（５００ｇ程度）
ブラックペッパー（粗引き）
適量
★水
２カップ
★砂糖
大さじ２と１／３
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ１
★しょうゆ
大さじ３
しろねぎｏｒ青ねぎ
おこのみで

作り方

  1. 1

    写真

    バラブロックは３等分し、アルミホイルをひろげた上に乗せる。

  2. 2

    写真

    ブラックペッパーを四面全てにまんべんなくまぶす。（仕上がりは辛くならないので安心してたっぷりと！！）

  3. 3

    写真

    大き目のフライパンで背から順に四面こんがりするまで焼いて出てくる油をキッチンペーパーで吸い取る。（何枚か要ります）

  4. 4

    写真

    油があまり出てこなくなったらまな板に乗せ粗熱を取り、食べたい厚みに切っていく。

  5. 5

    写真

    フライパンに切った肉を戻し、★の材料を入れ中火で１０分程煮詰めていく。

  6. 6

    写真

    照り焼き状に煮立ったら出来上がり♪お好みで白髪ねぎや青ねぎの小口切りをのせて。。。

コツ・ポイント

ブラックペッパーはためらわずたっぷり。
油を吸う作業は時間をかけて！きちんと吸わないと仕上がりが油っぽくなります。
スライスするときは粗熱をしっかり取ってから（かなり熱いので。。。）

このレシピの生い立ち

以前の職場の同僚（なにわのおばちゃん笑）に教えていただいてから我が家の定番♪旦那も大好きな一品です。チャーシュー丼にするもよし、らーめんにトッピングするもよし。。。なんと言っても長時間の煮込みは不要。ガス代ｳｷｳｷ↑↑♪
レシピID : 1307468 公開日 : 10/12/13 更新日 : 10/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2017年3月31日
写真
suezoh
しばらくハマりそうです!

ハマりそう。。嬉しいコメント有難うございます☆

2017年4月23日
写真
eyetana
タレ脂がこってり美味 拉麺や炒飯は今後手作り焼き豚にしたいです*

有難うございます！拉麺、炒飯試したらまたレポして下さい☆

2017年1月21日
写真
kc♡
写真は悪いですが (TT)あっという間に出来るのに美味しい♡

嬉しいれぽありがとうございます(*^◯^*)美味しそう☆

2016年9月2日
写真
えりちゃお
簡単に旦那絶賛のチャーシューが出来ました♪
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