イカゲソのわた煮
Description
たっぷりのわたでイカゲソを煮込むと、フォアグラにも勝る（？）深い旨味になります。
まま蔵
材料
作り方
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1
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イカのゲソをわたに傷をつけないようにていねいに抜き取る。
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2
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わたを切り離す。
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3
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ゲソは5cm程度の食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋に「＊」を煮立たせ、わたとゲソを投入。
弱火で30分ほど煮込めば出来上がり。
付け合せは茹でたパプリカ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お刺身用に買ったスルメイカ。わたもたっぷりで美味しそう。ゲソをこのわたを絡めて煮てみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まま蔵
