とんかつ用豚ロース肉で♡お一人様♪焼豚
Description
1枚150グラムくらいのとんかつ用の豚ロースを焼いて漬け汁に漬けてできあがり。簡単なのに、味も見た目も本格チャーシュー。
材料
(ひとり分)
とんかつ用豚ロース肉
1枚
半本分
しょうが
1/4カケ
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
紹興酒
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
味噌
小さじ1/3
ほんの少し
作り方
コツ・ポイント
ピリ辛味がお好きなら漬け汁に味噌の変わりに豆板醤少々を。豚肉は焼き過ぎに注意。150グラムくらいで7分ほどで火がとおります。すいません、’11年8月18日調味料の分量を少し変更し写真も変えました。食紅加えてより中華屋さんのチャーシュー風に。
このレシピの生い立ち
簡単に焼豚を作れないかなぁと考えました。