れんこんのエビカレーマヨサラダ

枝豆は冷凍なら解凍しておきます。蓮根は1cmぐらいの厚さにスライスし、さらに4等分します。

蓮根を6〜7分ほど茹でます。そこへ冷凍ムキエビを入れ、さらに3分ほど茹でます。

茹でた2を水気を切りボールにいれ、枝豆、ツナを加え☆で和えたら出来上がり！お好みで黒コショウをふります。