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ニンニクをみじん切りし、豚ミンチと炒める。色が変わったら大きめスライスした玉ねぎを加える。
玉ねぎがしんなりしてきたらニラを加える。ふたをして少し蒸らす。調味料を加えてここでしっかり味をつける。
ナスを加えて、炒める。ナスがしんなりしてきたらできあがり。
人参の色どりがきれいですね☆ありがとうございます!!