ぶっかけ！やまかけうどん
Description
山芋のとろろでちゅるっとしたのどごしのうどんです。
syumam2010
作り方
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1
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温泉卵をつくる。
小鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。そこへ卵を入れ、ふたをせずに8分放置。冷水にとる。
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2
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山芋をすりおろし、めんつゆを混ぜておく。
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3
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鍋に湯を沸かし、うどんをゆでる。ゆであがったら器に盛る。
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4
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うどんの上に（２）の山芋、なめたけをのせ、（１）の温泉卵を割ってのせる。最後にかいわれをのせる。
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5
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めんつゆをお好みの量まわしかけて完成。
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コツ・ポイント
うどんは温かくても冷たくてもどちらでもいけます。
このレシピの生い立ち
残っていた山芋を使って、家にあるものでお昼ご飯を作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
