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牛カルビに♪自家製焼き肉のたれ

牛カルビに♪自家製焼き肉のたれの画像

Description

カルビはやっぱりたれが一番。おうちにある材料で簡単に作ります。サンチュで巻いて丼にして、こってり味でご飯が進みます♪

材料 （2人分）

牛カルビ肉
200g
塩・黒胡椒
少々
■ （たれの合わせ調味料）
○醤油
大さじ1
○清酒
大さじ1
○はちみつ
大さじ1
○コチュジャン
小さじ1〜2
○おろしにんにく
小さじ1
○白ごま
適量
○（あれば長ネギ）
5cm程

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギは薄く輪切りにする。牛肉に塩胡椒少々を振り、たれを軽く揉み込みこんだら牛肉を常温に戻す。

  2. 2

    写真

    肉の脂身が少ない場合は薄くごま油を敷き、強火で一気に両面を焼けば完成。
    残ったたれを付けながらいただきます。

  3. 3

    フライパンの場合などは、たれの調味料をよく混ぜて合わせ調味料を作り、お肉を先に焼いたら最後にたれを回しかけて絡めても。

  4. 4

    5月2日話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます。

  5. 5

    写真

    牛小間切れを炒めてタレを絡めたら、手巻き寿司にも♪

  6. 6

    写真

    焼き肉丼。

  7. 7

    写真

    牛肉入り野菜炒めにも。

コツ・ポイント

※長ネギごと焼くときに強火だと焦げやすいので様子を見ながら焼く。入れなくてもOK。
※漬け込まない場合はお肉が焼けたらジャーっとたれを入れて絡める。

このレシピの生い立ち

カルビ肉をたくさんいただいたので、焼き肉丼にするために調合しました。いつも作っていた自家製焼き肉のたれからお酢を抜いてアレンジしました。
レシピID : 1311692 公開日 : 10/12/19 更新日 : 16/06/13

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#自家製焼肉のタレ #ご飯がすすむ
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