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おから　DE　肉団子

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Description

おからと豆腐をつかったとてもヘルシーだけどボリュームもあって子供も大好きな一品！

材料 （3人分）

■ 肉団子
豚挽き肉（とりひき肉でもOK！）
150g
おから（出来てるものでもそのままでも可）
100g
絹ごし豆腐
50g
卵
1個
しょうが
1かけら
酒
大さじ1
■ 甘酢あん
めんつゆ（かけつゆ程度に水で薄めたもの）
300cc
オイスターソース
大さじ1
お酢
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
■ 付け合せ
青菜（青梗菜や小松菜）
1束（青梗菜）
白葱
5cm

作り方

  1. 1

    ボールにひき肉とおからと豆腐と卵をいれよくませる

  2. 2

    1におろししょうがと酒をいれ更によくませる

  3. 3

    青菜をゆでておく。
    ねぎは白髪葱にし、水にさらしておく。

  4. 4

    2を丸めて片栗粉をまぶし180℃の油で5分ほど揚げる。

  5. 5

    鍋に水溶きからくり粉以外の甘酢あんの材料をいれ火にかける。

  6. 6

    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
    結構強めのあんにしあげる。

  7. 7

    揚がった肉団子をあんの中へいれからめる

  8. 8

    青菜をかざり、あんにからめた肉団子を盛り付けて白髪葱を飾ってできあがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おからってそうそう量食べれませんよね。。
残り物のおからを使ったヘルシーな肉団子です！
レシピID : 1311700 公開日 : 10/12/19 更新日 : 10/12/21

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おから　DE　肉団子
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