豚肉と白菜で簡単ポン酢炒め

白菜は芯と葉に分け一口大のそぎ切りに
。にんじんは短冊切りに。

豚肉を塩こしょうで炒め、色が変わってきたら白菜の芯・にんじんを炒める。程良く炒まったら葉を入れ、更に塩こしょうを振る。

葉がしんなりしたら溶いた玉子を回しかけ、ゆっくり円を描くように火を通す。
最後にポン酢を絡めて出来上がり。