鶏南蛮ソバの画像

Description

別鍋で甘辛く煮た鶏肉が美味です。風邪防止におネギたっぷりでどうぞ☆

材料 (3~4人分)

2本
300~400g
醤油
50cc
みりん
50cc
料理用清酒
25cc
麺つゆ(規定の分量に薄めたもの)
1000ccほど

作り方

  1. 1

    小鍋に小さめに切った鶏モモを入れ、醤油、みりん、酒を加えて弱火にかけ、煮汁が煮詰まるまで煮込みます。

  2. 2

    麺つゆを鍋に入れ、斜め薄切りにした長ネギを加えて火にかけます。 ネギが透き通ってきたら火を止めます。

  3. 3

    ソバを茹で、温めた麺つゆを注ぎ、煮込んだ鶏モモを乗せてでき上がり。お好みで七味を振ってどうぞ☆

コツ・ポイント

市販の麺つゆをグレードアップさせたい時は、分量の水にダシ用の昆布とかつお節を加えてダシをとっておき、そのダシで麺つゆを割ると味がさらに良くなります。

このレシピの生い立ち

鴨南蛮を家庭で手軽にできる鶏肉にアレンジしました。
レシピID : 1312541 公開日 : 10/12/20 更新日 : 10/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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レネ☆
子供達も大好きなお蕎麦に鶏肉(^^)リピしまーす♪
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**りなmama**
お店の味みたいでとっても美味しかったです!!また作ります!

レポありがとうございます(^^)作って頂けて嬉しいです♡

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mami_mu
年越しそばのレシピで使わせてもらいました♪

作って頂き感謝です(*^-^*)今年も宜しくお願いします☆

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☆☆moka☆☆
鶏南蛮とっても美味しかったです♪また作ります(^^♪レシピ感謝♡

れぽありがとうございます♡温まってくださいね☆