牛蒡の海苔塩金平

人参は細い千切り、牛蒡はささがきにする。

お鍋に胡麻油を熱して、牛蒡と人参と◆を入れ中火にして全体をざっと混ぜる。

蓋をして、4～5分たって牛蒡が柔らかくなったら、蓋を取り、水分がなくなるまで全体を炒める。