ガンボ　(アメリカ料理)

鍋にサラダ油を熱してみじん切りしたニンニクを炒め、
香りが出たら角切りにした玉ねぎを加える。

玉ねぎが透き通ってきたら輪切りにしたオクラ・角切りにした茄子・輪切りにしたソーセージを加え炒め合わせる。

２に水・固形コンソメ・ローリエ・輪切りにした乾燥唐辛子・塩を入れて煮込む。