簡単ほうれん草のドリア

ほうれん草を茹でてアク抜きして、ざく切りにします。
にんにくはみじん切り、エリンギは乱切りにします。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて香りを出す。強火にしてご飯を投入、パラつくまで炒め、エリンギを入れる。

バターをいれ炒めます。あればドライハーブを一振り入れると上品な味になります。出来上がったら耐熱器にご飯を敷きます。

ホワイトソースの上に、とろけるチーズをかけて180度のオーブンで30分くらい焼いて完成です。