*ホワイトチョコnoスノーシフォン*
Description
ふわふわシフォンケーキにホワイトチョコのクリームをたっぷりと塗りました・・・
piko-rin
材料
（18cm丸型）
・・・シフォン・・・
・・・・・・
4個
砂糖
60グラム
40グラム
サラダ油
40グラム
80グラム
4グラム
・・・ホワイトチョコクリーム・・・
・・・・・・
45グラム
200グラム
砂糖
大さじ1
・・・飾り・・・
・・・・・・
45グラム
適量
作り方
-
-
1
-
●シフォン●
卵は卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖を半分入れよく混ぜる。
-
-
-
2
-
①にサラダ油と水を入れよく混ぜる。
-
-
-
3
-
小麦粉・ベーキングパウダーを混ぜ②にふるい入れ、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
卵白に残りの砂糖を加え、かたく泡立てる。
-
-
-
5
-
③に卵白を3回に分けて加える。1・2回目は泡だて器で混ぜ、3回目はゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
油を塗らない型に流し、揺らして平らにする。
-
-
-
7
-
170度のオーブンで
35分 焼く。
焦げてきたらアルミ箔をのせて焼く
-
-
-
8
-
型に入れたまま逆さに網の上に乗せて完全に冷ます。冷めたらまわりをゆっくりと指で押して型から外し、底は包丁で外す。
-
-
-
9
-
型の底になっていた方を上に使います。
-
-
-
11
-
●ホワイトチョコクリーム●耐熱ボウルにホワイトチョコを割り入れ、生クリームを大さじ2入れ、レンジで1分温め溶かす
-
-
-
12
-
ホワイトチョコが少し冷めてから次の工程へ…生クリームに砂糖を加えて6分立てくらいに泡立てる。
-
-
-
13
-
ホワイトチョコを生クリームに加えてかたく泡立てる。
-
-
-
14
-
シフォンにクリームをキレイに塗る。
上に残ったクリームを絞る。
上に粉砂糖を茶こしでふる。
-
-
-
15
-
ケーキのまわりに雪の結晶のチョコを貼り付ける。
-
コツ・ポイント
今回は上に雪の結晶のスプリンクルも飾っています・・・
このレシピの生い立ち
真っ白なホワイトチョコのケーキ♪クリスマスに作りました・・・
piko-rin
