甘栗で*モンブランタルト*
作り方
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1
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*生地*バターと砂糖を白くなるまで練り合わせ、卵を数回に分けて加える。薄力粉を加えさっくり混ぜ、ラップにくるみ冷凍庫へ!
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2
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*アーモンドクリーム*バターと砂糖を白くなるまでまぜ、卵を数回に分けて加え混ざったらアーモンドパウダーを加え冷蔵庫に。
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3
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①の生地を型に敷き詰め、②を9分目までいれ、200度のオーブンで20分焼く。焼けたら熱いうちに型からはずし冷ます
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4
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*マロンクリーム*甘栗、砂糖、生クリームを全てミキサーで混ぜる。最後に、金口につまらないように、軽くこしましょう。
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5
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*生クリーム*生クリームに砂糖を加え、10分立て。しっかりね!クリームはお好きな甘さで。
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6
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③の生地に軽く生クリームを載せ、刻んだ甘栗を。食感よくなります♪
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7
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⑥の上に生クリームを山形にしぼり、上からマロンクリームを絞り、飾りよう甘栗をのせ完成。お好みで粉砂糖を振ろう♪
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8
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甘さ控えめになっているので、甘目がお好きな方は栗クリームの砂糖を追加してみて:)
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9
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2015.05.30作れぽ100人達成*
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コツ・ポイント
③の工程で型からはずしてみて、生焼けだったらひっくり返して200度で5分焼いてみて。+*底抜けの型でなかったら、底にだけクッキングシートを敷くと簡単にはずれます♪
①で冷凍庫にいれるのは、生地が扱いやすくなるから:)
*栗クリーム甘さ控えめ
①で冷凍庫にいれるのは、生地が扱いやすくなるから:)
*栗クリーム甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
2010年クリスマスケーキに、
だいすきなモンブランを作りました:)
甘栗でつくるので、簡単、比較的経済的!
見栄えするので、大切な日にも、
大切なあのひとにも。
だいすきなモンブランを作りました:)
甘栗でつくるので、簡単、比較的経済的!
見栄えするので、大切な日にも、
大切なあのひとにも。