«Lantana のレシピ (134品)
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レシピID :131607

クッキー饅頭

クッキー饅頭
クッキー？お饅頭？あんこをクッキーの中に入れちゃいました。でも意外にあうかも。
Lantana Lantana

材料 （ 約３０個分 ）

小豆缶
１缶（大きいもの）
バター（有塩）
２５０ｇ
粉砂糖
５０ｇ
卵黄
２個分
スキムミルク
４０ｇ
薄力粉
３００ｇ

1

小豆を器にうつし、ラップをかけないで、電子レンジで３分位加熱して、水分をとばす。よく混ぜ、冷ましておく。（時間は様子を見て、加減してください）

2

クッキー生地を作る。ボウルにバター、粉砂糖を入れ、マヨネーズ状になるまでよく混ぜる。そこに卵黄を入れて混ぜる。

3

②にふるった小麦粉を入れて混ぜる。

4

あんこを直径１㎝位に丸める。

5

写真

生地を手のひらで平らにして、その上にあんこをのせ、包み込む。

6

天板に並べ、卵黄をぬる（分量外）。１８０℃に温めたオーブンで約１５分焼く。

コツ・ポイント

あんこはよく冷めてから丸めてくださいね。 できてすぐより、１日くらい置いたほうが、味がなじんでおいしくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

11/06/16

写真

この素朴さがたまらない♫　全粒粉入れてみました(^^)

rakuen

全粒粉入りもいいですね♪どうもありがとう！！

09/04/06

写真

プレゼント用に＾＾とっても美味しかった～♪

こずっぺ

プレゼントに作って頂けて感激です♪ありがとう！

07/03/28

写真

さくさくでとてもおいしかったです。あんこ買ったらまた作ります！(#^.^#)

rukaruna

また作って下さるなんて嬉しいです。ありがとう～♪

06/05/27

写真

すっごく美味しい!!チョコあんが余ってたので助かった～ｗｗ

花嫁修行中

ごろんとした感じがおいしそう！ありがとうございました。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 04/02/25
小豆の缶詰が安かったときに、大量に買ったのはいいのですが、その使い道をどうしよう。。。と思っていたとき「クッキーの中に入れたらどうなる？」と思って作ってみました。友達にも「おいしい！」と好評でした。

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