フランボワーズガナッシュケーキ
Description
ほんのり酸味の水切りヨーグルト入りガナッシュクリームとラズベリーのケーキです。
勇気凛りん岸田夕子
材料
（18cmエンゼル型）
■
スポンジケーキID：237164
４０g
１０g
バター
２０g
２個
グラニュー糖
５０g
■
ヨーグルトガナッシュクリーム
１５０g
２００ml
ドリップヨーグルト（メモ参照）
５０g
■
フランボワーズヨーグルトクリーム
1/2カップ
ドリップヨーグルト
約８５g
■
デコレーション
ミルクコポー（削りチョコ）
１カップ
アラザン
適宜
作り方
-
-
1
-
上記材料でスポンジを焼く。手順は、レシピID：237164をご覧ください。
-
-
-
3
-
粗熱がとれたらドリップヨーグルト50gを加えて混ぜ合わせる。ヨーグルトガナッシュクリーム完成。
-
-
-
4
-
１の上面に２本ナイフで切れ目を入れ（下までナイフを通さない）指でスポンジをちぎるようにとり溝を作る。
-
-
-
5
-
ドリップヨーグルト８５gとラズベリーを混ぜて、４でできた溝に詰める。
-
-
-
6
-
５の周りを３でカバーして、削りチョコを貼り付けるようにデコレーションし、好みでアラザンを散らす。
-
-
-
7
-
デコレーション手順画像はhttp://ameblo.jp/rinrepi/entry-10741480135.html
-
コツ・ポイント
■ドリップヨーグルトの作り方は、http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10614674381.html 小岩井生乳１００％ヨーグルト400g入りを1個でこのケーキ1個分です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカー様からの依頼で考えたクリスマス用レシピです。
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
