☆まぐろのアラ煮☆
Description
安いマグロのアラを甘辛く煮込みました♪血合いの部分がなんともいえないおいしさです♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら、しょうがとまぐろのアラを入れる。
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2
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あくをとりながら、5分ほど火にかける。一度取り出しておく。
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3
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鍋に水1カップと酒、醤油、砂糖をいれ、火にかけ、②のまぐろをいれて、10分煮込む。
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コツ・ポイント
一度ゆでこぼしをすると、臭みがぬけておいしいですよ♪