セロリといかくんサラダ

調味料を合わせてフレンチドレッシングを作る。いかの燻製を漬けておく。

セロリの筋をとり、繊維を断ち切るように薄切りにする。水にさらしてから、水をきっておく。

三つ葉を食べやすく切る。

レタスをちぎってさっと水にさらしてから水を切り（シャキシャキになる）お皿にしく。
４を盛り付ける。