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レンコンの肉詰め～鶏ミンチであっさりと～

レンコンの肉詰め～鶏ミンチであっさりと～の画像

Description

歯ごたえがいいレンコンと鶏ミンチの歯ごたえがマッチして美味しいよ~☆

材料

レンコン
中１本
鶏ミンチ
１６０g
※しょうが(すりおろす）
１０g
※青シソ
３枚
※醤油
小さじ１
※酒
小さじ１
油
大さじ１
仕上げに入れる醤油
大さじ１
蒸し焼きにする時の酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮をむいて７ｍｍくらいに切る。
    水にさらして水気をふく。

  2. 2

    写真

    バットにレンコンを並べて、茶こしで小麦粉を穴の中にも入るように振る。

  3. 3

    写真

    鶏ミンチと細かく切った青シソ、と※印を全部混ぜ合わす。

  4. 4

    写真

    ２のレンコンにミンチを詰めていく。
    先に穴の中に詰めてから、残りを丸く盛る。

  5. 5

    写真

    油をひいたフライパンに、４のレンコンを並べて、中火で焼く。

  6. 6

    写真

    こんな感じにこんがり焼けたら、裏返して大さじ１の酒を振り、蓋をして中まで火を通す。

  7. 7

    写真

    火が通ったら大さじ１の醤油を回しかけて、照りをつけたらできあがり～♪

コツ・ポイント

レンコンに小麦粉をまんべんなく振る。
穴の中にも小麦粉がつくようにする。
穴の中にもミンチをしっかり詰めておくと外れませんよ~♪

このレシピの生い立ち

レンコンの肉詰めはシャキシャキで子供たちが大好きです～☆
レンコンもこうすると主菜になりますよ～♪
レシピID : 1321365 公開日 : 11/01/04 更新日 : 11/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2018年1月25日
写真
☆ドララまゆ☆
大葉がいい味出してますね！ご飯のおかずにもおつまみにもなる！感謝

照りが付いて美味しそうに出来上がりましたね♪つくれぽに感謝☆

2014年2月4日
写真
mina0323
歯ごたえ抜群～♪おいしくいだきました(*^^*)

美味しそうに作っていただきありがとう～♪ 歯ごたえ抜群ですね

2013年12月16日
写真
ゆみ☆ゆっこ
レンコンの食感と大葉の風味が凄い良かったです^_−☆

嬉しいレポありがとうございます☆ 大葉の風味はいいですね♪

2013年12月13日
写真
rakumi
レンコンの食感とミンチがバッチリあって美味しかったです！

美味しそうに出来上がりましたね☆レポありがとう(*^_^*)

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