スペイン料理☆ロメスコソースの画像

Description

スペイン料理に欠かせないロメスコソース。どこにも売ってないので、手作りしちゃいました☆

材料

200g
オリーブオイル
おおさじ4
にんにく
1かけ
小さじ1/2~2/3
チリペッパー
少々

作り方

  1. 1

    パプリカは切って種を取り、トースターなどでうっすら焦げ目がつくまで焼く

  2. 2

    1をみじん切りにする

  3. 3

    2とその他すべての材料をフードプロセッサに入れてよく混ぜる。

  4. 4

    焼いたねぎにつけて食べるほか、えび、ブロッコリー、スパニッシュオムレツにも合います!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スペイン料理のレストランに行ったときに美味しかったソースです。
レシピID : 1321826 公開日 : 11/01/05 更新日 : 11/05/25

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