イチゴ入りクリームババロア
作り方
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1
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ゼライスをぬるま湯に入れふやけさせる
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2
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鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れ中火にかけて沸騰直前に火を止める
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3
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ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせ【2】の鍋に入れる
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4
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【3】を弱火にかけ沸騰させないようにとろみがつくまで混ぜる とろみがついたら火を止め【1】を加えて溶かす
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5
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【4】のあら熱がとれたら生クリームを入れ混ぜ合わせる
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6
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好きな形に切ったイチゴを型に入れ、更に【5】を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める
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コツ・ポイント
最後に流し入れた時に泡になった部分は固まったあとムースっぽくなります 気になるようなら取り除いてください
このレシピの生い立ち
幼い頃から作ってもらって食べていた味。自分で作ろうとレシピを教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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