絶対失敗しない♥! うさぎマカロン
はだんきょう
作り方
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1
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下準備
クッキングシートに絞りたい形を鉛筆で書きます。
絞り袋を用意しておきます。
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2
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手順
アーモンドプードルと粉砂糖をふるいにかけます。
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3
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卵白を泡立てます。
砂糖を3回に分けていれると泡立ちやすいです。
ここで、色粉を加えて、ハンドミキサーで混ぜます。
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4
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3に、2のふるった粉類を全部入れます。
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5
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ゴムベラに持ち替え綺麗に混ざったら、2.3回ぎゅっとボウルに押し付けます。
あまり混ぜ過ぎないよう注意!!
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6
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絞り袋にいれ、慎重に絞りましょう。
絞り終わったら、竹串などで表面にある空気をさすといいかも...。
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7
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ここから、表面を触って固い!!と思うくらいまで乾燥させます。
目安ですが、私はいつも6時間ほど乾燥させてます。
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8
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オーブンを220度に予熱します。
220度で3分、150度で10分焼き完成です☆
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9
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飾り
卵白.粉砂糖.色粉を混ぜます。固めのほうが目などを書きやすいので、粉砂糖を入れ調節してください。
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10
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竹串を使い、目、耳をかいていきます。
(目を濃い赤、耳をピンクでかきました)
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11
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中に、お好みのガナッシュを挟み完成です☆
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12
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いろいろな動物も作りました!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今年はうさぎ年なので、かわいいうさぎのマカロンを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
