居酒屋の味★激ウマモツ煮込み★
つじじママ
作り方
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1
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大きめの鍋に水お酒を入れ沸騰したら豚モツを入れ１０分くらい煮込む、アクをとったら残りの材料を加える。
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2
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しょうが、にんにく、みりん、ウエイパーを加え、キッチンペーパーなど落とし蓋して、３０分煮込む。
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3
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しょうゆを加えさらに１５分煮込む。
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4
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最後に味噌を溶かしながら加え１５本ほど煮込んだら完成。
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5
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お皿に盛りつけ、ねぎ、七味をちらしてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋のモツ煮込みをまねて作ってみました。
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