レンジで簡単ひじきのカラフルマリネサラダ
Description
ひじきを、簡単においしく食べれるサラダにしました。緑黄色野菜とマリネして、栄養価もバッチリです！ レンジで簡単♪
LaLaHappy1
作り方
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1
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ひじきを洗い、水５００ml＋塩小さじ１と共に耐熱ボウルに入れ、レンジで４分～５分、沸騰するまでチンします。
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2
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５分ほどしてから、ザルに上げて水気を切ります。
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3
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えのきは半分長さに切ってから細く裂き、人参・セロリ・パプリカは細切りにします。レタスは小さくちぎります。
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4
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Aを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜます。
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5
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④に②とレタス以外の野菜を入れて混ぜ合わせ、蓋をして３分チンします。全体を混ぜ合わせ、しょうゆを加えて１分チンします
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6
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皿にレタスを敷いて、冷ました⑤を汁ごとよそいます。
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コツ・ポイント
ひじきには、①の工程で塩の下味をつけておきます。マリネする野菜は、ほかにも、白ネギ、ピーマン、マッシュルームなどもおいしいです（＾－＾） 写真は、ちょこっと残ってたポテトサラダを一緒に盛り付けています。
このレシピの生い立ち
ひじきを食べやすく、マリネサラダにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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