簡単イカ大根

イカは腸をとったものを輪切りにする。大根は乱切りにし、しいたけは１／４に切っておく。

圧力鍋に大根としょうが以外の調味料をいれ、浸る程度の水を加え、少し大根が半透明になるくらいまで火にかける。

２にイカとしいたけをしょうがを加え、灰汁を取る。水が少なければぎりぎり浸る程度に加え、沸騰したら圧力鍋で２０分。

大根が透き通っていれば完成！
透き通ってなければ５分追加する。（水分が少なかったら必ず足しましょう！）