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（具の下準備をする）にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取って細かく刻む。干ししいたけは水でもどして軽くしぼりもどした水は捨てないでとっておく。しめじは石づきを落として手でバラバラに、水菜は３センチほどに切っておく。
パスタをゆでている間にスープを作る。フライパンに油、にんにく、赤唐辛子をいれてにんにくの香りがでるまで炒めしめじとしいたけを加え火が通るまで炒める。ゆであがったパスタは湯きりをしてお皿に盛っておく
きのこ類に火が通ったらしいたけの戻し汁とお湯を入れ、調味料を加えて味が染み込むまで少々煮る。火を止める直前に水菜を入れお皿に盛ったパスタにスープをかけてできあがり～
水菜がいい仕事してますよね♪これからの季節には温まりますね♪
水菜がいい仕事してますよね(^^)ありがとうございました☆
rumitti
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