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サラダ油でにんにく、しょうがを炒める。輪切りにしたソーセージを加え軽く色づくまで炒める。
弱火にして合わせた☆を加える。とろみが付いてきたら葱を入れ、溶き卵でとじる。
ご飯にのせて召し上がれ♪ 刻んだレタスやブロッコリーを添えてプレートに盛り付けると色合いも良いですネ。