ナスとベーコンのスパゲッティーニ
まゆみぼん
作り方
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1
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たまねぎ、にんにくをみじんぎりにします
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2
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冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらたまねぎをいれてじっくり炒めます
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3
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たまねぎが炒まったらトマト缶をいれ、手でちぎったバジル、塩をいれて数分煮ていきます
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4
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ナスは輪切りにし、塩をふってアクをだします
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5
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ベーコンを適当な大きさに、にんにくをみじん切りにします
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6
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パスタをゆで始めます
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7
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ナスをティッシュやふきんで拭いて水分をとります
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8
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冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがでてきたらベーコン、ナスをいれて炒めます
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9
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ナスに火が通ったらトマトソースをいれてナスにソースを絡めます
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10
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パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛って上からバジルをかけたら完成！！
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コツ・ポイント
ナスの下準備をちゃんとすると余分な水分が抜けてトマトソースとよくなじみます。
このレシピの生い立ち
定番のナスとベーコンのトマトソース！いろいろ作ってるとたまに定番パスタが欲したくなります。定番ゆえに味は最高＆満足！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆみぼん
