栗きんとんパン。

栗きんとん、バター以外をボウルに入れて、こねる。
まとまってきたら、バターも入れて捏ね上げる。

丸めてボウルに入れて、2～2.5倍位になるまで、一時発酵。
発酵後10等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。

ベンチタイム後、栗きんとんをお好みの量包む。
（大きい栗は少し砕く）
天板に乗せて、2倍位になるまで、2次発酵。

写真の様に平焼きにする場合は、生地にクッキングシートを乗せてから、天板を乗せ焼く。