簡単可愛いちぎりお花パン♪
Description
ロングウインナーを使って、こんなに可愛いお花パンが出来ました♪
ちぎりながら楽しく食べられます＾＾
ちぎりながら楽しく食べられます＾＾
あやちぱん
材料
（大きめのお花6～８個分）
240ｇ
40ｇ
砂糖
20ｇ
3ｇ
塩
3ｇ
30ｇ
170ｇ
20ｇ
上記の残り
ロングウインナー（またはソーセージ）
6～８本
マスタード
お好みで
ケチャップ
お好みで
作り方
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1
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ボウルに強力粉、薄力粉を入れ、手前に砂糖とイースト、奥に塩を置く
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2
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卵と牛乳を合わせたものをレンジで人肌に温め、イーストめがけて投入し、なじむまで混ぜる
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3
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全体的に混ぜ、粉っぽさが無くなったら台に出して捏ねる（手のひらで前に押し出すように）
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4
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10分程捏ねてツヤが出てきたら、マーガリンを入れてさらに捏ねる（最初はバラバラになりますが、そのうちまとまってきます）
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5
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捏ねあがったらオシリをしっかり閉じてボウルに入れ、ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけ35℃のオーブンで50分一次発酵
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6
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一次発酵後、台に出しガス抜きした生地をカードで8等分する
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7
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それぞれ丸めてオシリを閉じ、閉じたほうを下にして、ラップと濡れたキッチンペーパーをかけてベンチタイム15分
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8
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ベンチタイム終了後、生地を長方形に伸ばし、お好みでマスタードを塗り、ロングウインナーを巻いていく
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9
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巻き終わりを軽く閉じ、カードで５等分にする
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10
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天板にオーブンシートをひき、その上に切り口を上に向けてお花の形になるようにおいていく
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11
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すべて終わったら、ラップと濡れたキッチンペーパーをかけて40℃のオーブンで40分二次発酵
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12
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二次発酵後、オーブンを180℃に予熱し、その間に照り出し用の卵を塗っておく
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13
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180℃のオーブンで17～19分くらい焼いたら出来上がり♪
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お皿にケチャップでお絵かきをしたり、ちぎりながら食べると楽しいし美味しいです＾＾
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15
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（2012.4.23レシピ見直しました）
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コツ・ポイント
粉と水分を混ぜる時は少しだけ（10cc～20cc程度）残し、生地の状態を見ながら調節して下さい☆
お使いのオーブンによって焼き温度や時間は調節して下さい♪
発酵時スチームの出るオーブンの場合、ラップと濡らしたキッチンペーパーは不要です。
お使いのオーブンによって焼き温度や時間は調節して下さい♪
発酵時スチームの出るオーブンの場合、ラップと濡らしたキッチンペーパーは不要です。
このレシピの生い立ち
ウインナーパンの成形が苦手なので、簡単に作れて子供にも食べやすく、可愛いちぎりパン風の成形を考えました＾＾
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あやちぱん
