詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

トロトロ～＊牛すじ大根煮込み

トロトロ～＊牛すじ大根煮込みの画像

Description

冬に食べたくなる牛すじ煮込み。
大根と卵も入れて、トロトロ、ぷるぷるに煮込んでみました。

材料 （３－４人分）

牛すじ
４００ｇ
大根
１/２本～１本
卵
３個
しょうが
１かけ
ねぎ（青い部分）
２本
水
８００ｃｃ
顆粒だし
小さじ２
★酒
大さじ６
★醤油
大さじ４
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    牛すじを下ゆでしてアクを取り、ぬるま湯でよく洗う。大根は輪切り、しょうがは薄切りにしておく。ねぎは適度な長さにカットする

  2. 2

    ゆで卵を作る（固ゆで）

  3. 3

    鍋に１を入れ、水と顆粒だしを加えて火にかける。煮立ったら、弱火～中火に落とし、大根が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、★の調味料と卵を入れる。

  5. 5

    30分ほど煮て、味が染みたら出来上がり！

  6. 6

    食べる時は【味噌だれ】や【からし】を添えても美味しいです

コツ・ポイント

とにかく煮込むこと！
うちはシャトルシェフで半日ほど寝かせます。煮込むほどにトロトロ、染み染みになりますのでお試しあれ♪

このレシピの生い立ち

偶然見つけたいい牛すじに、お正月に実家でもらった大根・ねぎをプラスして煮込んでみました。
レシピID : 1325539 公開日 : 11/01/11 更新日 : 12/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年12月5日
写真
西洋足袋
めっちゃお肉やわらかになりました！煮物定番レシピになりそうです☆

すごく美味しそう‼コメントも嬉しくて大感激です♡れぽ感謝☆

2012年7月19日
写真
なーぉさん☆
フライパンで煮込んで二時間経過♪味見のはずがマジ食いしそうです。

こんな暑い日に作ってくださってありがとう～!!大感激です＾＾

2011年11月10日
初れぽ
写真
namacochan
コトコト1時間経過。明日の晩ご飯♪味見で既に牛スジほろほろー☆

ほろほろの牛スジ美味しそう❤気に入っていただけたら嬉しいな

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
maichon
トロトロ～＊牛すじ大根煮込み
by maichon