黒豆ごはんまんじゅう♪
Beek
作り方
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中身のごはんは、煮汁(50～100ccこれはお好みで♪多ければ甘)と水で規定量になるように！炊飯スタート！
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炊きあがって冷ましてるうちに上用の皮を作ります＾＾
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3
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まず大和芋をすりおろします。セラミックの方が細かくすれるのでオススメ♪
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4
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３に砂糖を数回に分けて入れます。ずっと混ぜているともったりしてくるので上新粉を投入！
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5
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練りすぎるとふわっと感がなくなるので、粉が全部まんべんなく混ざればOK！
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約３０個できるので、ご飯と皮を個数に分ける。
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<皮>丸めて手のひらでつぶす。真ん中に丸めたご飯をのせ、フチの皮をのばすように包む。
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9
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完成です≧∀≦ｂ
皮もほんのり甘いので、他のおまんじゅう（栗あん、つぶあん、こしあんetc...）にも応用可☆
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コツ・ポイント
丸める際、皮がべとつくようであれば上新粉を足してください。
蒸す前に煮豆を乗せると、見栄えいいです（笑）
蒸す前に煮豆を乗せると、見栄えいいです（笑）
このレシピの生い立ち
年末におせち用としてたくさん炊いた黒豆の煮豆
黒豆ごはんにして、おまんじゅうにしてみました♪
ほんのり甘い≧∀≦ｂおやつにどうぞ♪
黒豆ごはんにして、おまんじゅうにしてみました♪
ほんのり甘い≧∀≦ｂおやつにどうぞ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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