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いつもは捨てる部分、短い大根葉の部分をカットして、大根の先の部分を6cmほどカット
葉はそのまま束ねてみじん切りに、大根葉5mm角位のさいの目切りにする。
フライパンを熱してごま油大さじ1を入れる。少し煙が上がったらカットした葉と大根を入れ、炒める。
しばらく炒めて大根葉がしんなりして大根が半透明になったら弱火に落として●以外の調味料を入れる。すべて入ったら中火に戻す。
煮汁がなくなるまで炒める。焦がさないように。
このような状態まで炒める。仕上げに白ゴマをふり入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。
れぽありがとうございます(゚∀゚)。 私もやってみます。