残り野菜で具だくさん❤あんかけ焼きそば

残り野菜で具だくさん❤あんかけ焼きそばの画像

Description

野菜室、冷凍室の掃除を兼ねて、具だくさんのさっぱりあんを、パリッと香ばしく焼いた焼きそばにかけました♪

材料 (焼きそば3食分)

焼きそば
3パック(3食)
ごま油
大さじ2
醤油
大さじ2
お好みの野菜
白菜・キャベツ・もやし・人参・青梗菜・ピーマン・きのこ等など
合わせて150~200g程度
お好みのお肉や魚介
豚肉・えび・ホタテ等
合わせて100g程度
サラダ油
大さじ1
合わせ調味料
1/2カップ
ポン酢醤油
大さじ3
中華のもと・砂糖・片栗粉
各大さじ1
醤油
少々

作り方

  1. 1

    野菜類、肉や魚介類は好みの大きさに切っておく。今回は白菜、玉ねぎ、ピーマン、人参、しめじ、豚薄切り、冷凍むきエビを使用。

  2. 2

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    フライパンを熱して油を入れ、火の通りづらいものから順に加え炒めていく。今回は肉→人参・玉ねぎ・白菜の芯→その他の順に。

  3. 3

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    具がしんなりしたら合わせ調味料を入れて大きくかき混ぜる。これであんは完成!

  4. 4

    写真

    別のフライパンにごま油を熱して麺を入れる。菜箸等でほぐしてからフライ返し等でジューッと押し付け軽く焦げ目をつける。

  5. 5

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    麺に焼き色が着いたらお皿に入れて、③のあんかけをタップリかけたら出来上がり!

  6. 6

    ご飯にかけたら中華丼❤ラーメンにかけたら広東麺です❤
    うずらの卵を加えたりして自分好みにアレンジしてくださいね!

コツ・ポイント

合わせ調味料は野菜類から出る水分によって加減してください。
麺のパリパリ感を大事にしたいので、あんは食べる直前にかけてくださいね❤

このレシピの生い立ち

残り野菜や冷凍ものをやっつけたくて。
レシピID : 1327997 公開日 : 11/01/16 更新日 : 12/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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clover2
ポン酢がきいてさっぱり美味しい^ ^野菜もたくさん食べれます♪
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しょこココア
ランチに何度もリピしてます♪ 手軽でうまうま〜

嬉しいコメに感激><久しぶりに食べたくなりましたwレポ感謝❤

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ちィィィィ子
簡単なのに、めちゃくちゃ美味しすぎてリピ決定〓

思ったより手軽に出来ますよね✿レポ&嬉しいお言葉感謝です❤

初れぽ
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なも子
残り野菜で!あんかけ焼きそば初挑戦でしたが美味しく出来ました♥

具だくさんでトロ~リほんとに美味しそう❤初レポ感謝です^^