材料を揃えます。
ヒレ肉は一口大に切り、塩を振り、小麦粉を薄くまぶします。私は茶漉しを使っています。
れんこんは乱切りにして水に放ちアクを取ります。小松菜は軽く湯がいておきます。
お鍋に*を全て入れ煮立ったら れんこんを入れます。中火で5~6分煮て中まで火を通したら一旦取り出します。
4のお鍋に粉をまぶしたヒレ肉を重ならないように入れて3~4分煮たら裏返します。
とろみが付いたら、れんこんをお鍋に戻して 小松菜も加え ひと煮します。
器に盛り完成です♪
12/03/21
シメジも入れてみました。お肉のツルッとした食感がとってもおいしい
iris1002
柔らかい豚肉とシャキシャキ蓮根の食感の対比がまた良いのよね
11/04/17
肉が軟らかくて蓮に味がしみてウマかったです。また作ります♪
家来2号
(≧∇≦)ノレシピ初つくれぽ感謝❤感激☆ぜひまた作ってね♪
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初めまして^^wakwaksanと言います♪
先日はたまごみそにれぽ下さってありがとうございました^^
日記のコメ欄がなかったのですが、一言お礼がしたくて
こちらに失礼しましたm(__)m
治部煮柔らかくておいしそう(*^_^*)
ひれ肉って買ったことないんですが…^^;
今度機会があったら挑戦してみたいと思います♡
子供が小さくてのんびりクックしているわくわくですが
これを機にお付き合いしてもらえたら嬉しいです♪
それではまた^^
深夜の書き込みありがとうございます。
「たまごみそ」とってもおいしかったです。
日持ちしそうなので大事に食べたいと思っていたのに、
朝からお代わりしてパクパク食べてしまいました。 6("ー )
何となく(子供の頃お土産でいただいて)大好物だった
「鶏卵素麺」を思い出しました。
わくわくさんの所に 美味しそうなレシピがたっくさんあるので
またお世話になりますね。
ご訪問ありがとうございました。