甘酢とろろ

長芋でも出来ます。
材料がすべて目分量なのでお好みで増減を。むせない程度にしっかり甘酸っぱく。
すりおろすとすぐに変色し始めるので１の液に沈めながら素早く。
すりおろせない部分は刻んで投入してもよいです。
ごはんにはかけない系。

つい最近までとろろといえば甘酢味が定番だと思っていました。
うちの定番なだけだったみたいですが、おじいちゃんおばあちゃんも若い頃から好物だったらしいです。