ピリ辛☆割り干し大根の漬け物
そうみー
作り方
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←大根は皮を剥いて縦に４分割して干す（１週間程度）うちではこのグッズを利用。これ干し野菜作りには便利！
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←このような網がなければ、大根の上部を残して４つに割りヒモをかけて吊るしてもいいですし。ザルを利用してもOK。
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←これは８日干してリモコンと大きさを比べてみたところです。大きい大根がこんなサイズに！軽く洗って乱切りにしておく。
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保存容器に入れ、時々かき混ぜる。半日後から食べれます。翌日からのほうがピリ辛度アップ！
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2011・1・30ピックアップレシピに選んで頂き
2011・2・14話題入り！
ありがとうございます♪
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■2014.3.20■
少し味付けを変更しました。以前よりちょっと薄味になったと思います。コピーして下さった方ｽﾐﾏｾﾝ
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コツ・ポイント
大根は薄くスライスして干すと早いと思うのですが、大き目の乱切りの方がポリポリ歯ごたえがあって好きです。日々シワシワになっていく姿を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
お正月に頂いた義妹作のお漬け物がすごくおいしくて！早速作ってみたら美味しかった。
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そうみー
