ソーセージとピーマンの海苔巻き揚げ
作り方
-
-
1
-
魚肉ソーセージは長さを半分に切り、各々を縦に4本に切る。
ピーマンは5mm幅位の縦切り、海苔は8つ切りにする。
-
-
-
2
-
1の魚肉ソーセージ2本とピーマン数本ずつを海苔に巻き込み、綴じ目を下にしておく。
同様に全量巻き込む。
-
-
-
3
-
米粉を水80ml(分量外)で溶いて衣を作る。
揚げ油を中温に熱し、衣に潜らせた2をカラリとするまで揚げて、油を切る。
-
-
-
4
-
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
米粉は上新粉で代用されてもOKです。
魚肉ソーセージの旨みと海苔の風味で、このままでも充分に味わいがありますが、お好みにより、天つゆやポン酢、又はケチャップ等を添えて下さい。
魚肉ソーセージの旨みと海苔の風味で、このままでも充分に味わいがありますが、お好みにより、天つゆやポン酢、又はケチャップ等を添えて下さい。
このレシピの生い立ち
揚げた魚肉ソーセージならではのふんわりした美味しさと彩りの良さを活かした、手軽なレシピを考えてみました。