♣アイルランド風スコーン♣
Description
外はカリッ♪中はフワッ☁
アイルランド風のスコーンです｡
バターとジャムでシンプルにお召し上がり下さい!
アイルランド風のスコーンです｡
バターとジャムでシンプルにお召し上がり下さい!
フォレストヒル
材料
（6個分）
140g
☆砂糖
大さじ1/2
小さじ1/4
☆ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/4
バター（良く冷やしサイコロ状にカットし準備)
60g
100ml
★レモン汁
小さじ1
1/2個分
1/2個分
作り方
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1
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小鉢等に卵1個を割り入れ良く混ぜ､◎･〇★半量ずつ別々に容器等に分けておく｡
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2
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ボウルや小鉢に★牛乳とレモン汁を入れ5分～10分とろみが少し出るまで置く｡
(バターミルクの代用として）
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3
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2の★を待っている間に☆の粉類の材料をふるいに掛けながら大きめのボウルに入れる｡
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4
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3の振るった粉類に予め冷やしカットしたバターを加え指先を使い､手早く粉類となじませる｡
(粉チーズみたいにする｡)
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5
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2の★の牛乳+レモン汁の液に1の〇★溶き卵1/2個分を加え良く混ぜる｡
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6
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4の粉チーズ状にした粉類+バターに5の液を加え､木ベラ等を使いサックリ混ぜる｡(混ぜ過ぎ注意!8割程度混ざればOK)｡
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7
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台やまな板に打ち粉をし､6の生地を載せ丸く簡単に形を整える｡
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8
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7の生地を6等分にする｡
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9
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8の生地に1で別々にした◎溶き卵を塗る｡
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コツ・ポイント
柔らかめの生地ですので､通常のスコーン(イギリス風)より形は整え難いと思います｡
お好みで生地にレーズンやドライフルーツを入れても美味しいです!→その際には4の工程で加えて下さい｡
お好みで生地にレーズンやドライフルーツを入れても美味しいです!→その際には4の工程で加えて下さい｡
このレシピの生い立ち
懐かしくなり作りました♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
フォレストヒル
