簡単☆具がいっぱい濃厚クラムチャウダー
★こもも
作り方
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1
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1cm角に切った玉ねぎ、人参、ジャガイモをバター又はマーガリンで炒めます。
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2
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薄力粉を入れて粉が消えるまで混ぜたら水、コンソメを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。
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3
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やわらかくなったらアサリ(汁有りは汁ごと)牛乳を入れて塩こしょうで味を整え、沸騰してきたら火を弱め2〜3分したら止める
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4
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パセリを散らして出来上がり。
牛乳で調節して、好みの濃度にして下さい
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5
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あさりは冷凍でも缶詰でも大丈夫です。殻付きの場合は、少量の酒で蒸してから汁ごと入れてください
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6
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コツ・ポイント
牛乳＋生クリームで250ccにするとさらに濃厚でおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
私が好きなので寒い日にはよく作ります
★こもも
