♪ヘルシー・具たっぷりのフォー♪
ヌーシ
作り方
-
-
1
-
えびは背わたをとり皮をむき、〇印を合わせたものでゆでておく。ゆで汁は、あくをとってそのままとっておく。
-
-
-
2
-
もやしは、根をとってさっとゆでておく。
-
-
-
3
-
鶏ささみは、すじをとり、酒大１をかけてラップをしてレンジ500Wに2分30秒かけて冷まし、ほぐしておく。
-
-
-
4
-
赤唐辛子は4つに切って種をとっておく。香菜は食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
5
-
フォーは、表示どおりにゆでてから、水でさっと洗っておく。水気をきって器に入れておく。
-
-
-
6
-
1のゆで汁に☆印と赤唐辛子を加え、煮立ったら火を止める。
5にこのスープを注ぎ、1～4（香菜）をのせ、レモン汁を絞る。
-
-
-
7
-
2012.6.3お蔭様で話題入りさせていただきました♪さっぱり味のフォーこれからの季節に是非どうぞ♡
有難うございました
-
コツ・ポイント
フォーの米麺は、お好きな太さのものでどうぞ。水分を吸うと、のびやすいので出来上がったらすぐに食べて下さい。パクチーは好き嫌いがあるので、お好みで他の野菜に変更してください。
このレシピの生い立ち
旅先で毎日のように食べていたフォー。本場の味に近づけたくて、現地で購入した本とアジアンレシピの本を参考にして、ずっと簡単に作ってみました。
(
)
ヌーシ
