鶏皮のかりかり鍋
龍虎mam
作り方
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1
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お鍋に水をはり、だし昆布を入れます。
白菜や春菊の茎・お豆腐、ネギなど火の通りの遅い物としいたけを入れ、煮ます。
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2
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鶏皮は、フライパンで焼いておきます。
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3
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へらで押しつけて、余分な油を切りながら、こんがりするまで焼きます。
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4
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焼きあげた鶏皮をお鍋に入れて、できあがりです。ポン酢などお好みで。
白滝・きのこ類は、いただきながら足していきます。
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コツ・ポイント
鶏皮はこんがりこんがり焼いてください。かりかりがクセになります！
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉団子を作ろうとしたら、分量が足りなかったので、鶏皮をかりかりに焼いてお鍋に入れてみたら、鶏皮のが先になくなっちゃった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
龍虎mam
