簡単!!ゆずのパウンドケーキ
Description
ほんとうにあっという間で、分量も覚えやすいです。できたては、ふわふわ。翌日しっとり。家族にも好評でした。
材料
(18センチパウンド型)
作り方
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1
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バターを室温に戻し、泡だて器でやわらかく白っぽくなるまで混ぜる。(固い場合はレンジでちょっとチン♪)
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2
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1のボウルに砂糖を半分ずついれ、そのつどよく混ぜます。
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3
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2に4回くらいずつ、常温に戻した溶き卵を加え、よく混ぜます。勢いよく混ぜると、分離しにくいです。
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4
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3に☆を振るいいれ、へらでさっくりと間ぜあわせます。
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5
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4に摩り下ろした柚子の皮を少量、絞り汁をいれ、かるくまぜます。
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6
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クッキングシートを敷いた型に5をいれ、20センチくらい上から落とし、中の空気を抜いて、表面を平らにします。
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7
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170度に余熱しておいたオーブンで40分くらい焼いて、その後は冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家からもらったゆず・・・。ゆずだけではちょと苦手。
でも、もうそろそろ限界。。。で、おもいついたレシピです。
でも、もうそろそろ限界。。。で、おもいついたレシピです。
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